Aral Tatil Çiftliği

En Bozcaada, sobre sus tierras fértiles, Aral Tatil Çiftliği es la herencia más valiosa que han recibido Ahmet Bey y su esposa Arzu Hanım de una tradición vinícola transmitida de generación en generación. Empezando la restauración por una casa de piedra de dos plantas, la pareja Aral ha decorado con esmero, una a una, las habitaciones del alojamiento, que tiene 23, como quien prepara un ajuar. Las viñas y los árboles de la granja se han multiplicado y diversificado con los años hasta formar casi un bosque. Además de Çavuş, Vasilaki y Kuntura, ofrecen a sus huéspedes, cuando llega el momento, las nuevas variedades de uva que añaden cada año.

Hamacas tendidas en el pequeño y encantador pinar, enemigas de los libros a medio leer...

Las verduras que crecen en el jardín son las reinas de las comidas... Nuestros árboles frutales, de los que se puede coger la fruta directamente de la rama (peral, higuera, almendro, olivo, granado, ciruelo, cerezo, melocotonero y membrillo), aumentan cada año, y vosotros disfrutáis de su sabor. Con el agua fría del gran pozo que hay justo en el centro de la granja, todo el jardín está siempre verde y exuberante. Los más pequeños, en especial, pasan ratos estupendos con los pavos reales, patos y ocas, gallinas y gallos, pavos, cabras, gatos juguetones y perros traviesos de este jardín paradisíaco. Si te apetece, puedes hornear pan en el horno de piedra, hacer queso con leche de cabra y llevarte contigo las conservas de invierno que elabores, como erişte (pasta casera), salsa de tomate, mermelada, encurtidos y tarhana (sopa seca fermentada). Así, en Bozcaada te espera la historia de un gran amor que nace en el corazón de la naturaleza y que crece desde hace generaciones.